در این مطلب از مجله صورتی‌ها طرز تهیه دسر برفی با پودر نارگیل که یک دسر بسیار خوشمزه است و به راحتی نیز تهیه میشود را برای شما کاربران عزیز آماده کرده‌ایم که امیدواریم با تهیه این دسر خوشمزه مهمانان خود را راضی کنید و از خوردن این دسر خوشمزه لذت ببرید. با ما همراه باشید.
آموزش پخت و طرز تهیه دسر برفی با پودر نارگیل
مواد لازم برای تهیه دسر برفی:
شیر: ۱ لیتر و ۱۲۵ میلی‌لیتر
آرد: ۱ پیمانه
نشاسته ذرت: ۱ قاشق غذاخوری
شکر دانه ریز: ۱ لیوان
کره: ۱۲۵ گرم
پودر کرم شانتی: ۱ بسته
عصاره وانیل: ۱ قاشق چای خوری
پودر نارگیل: به مقدار لازم
نکته مهم در طرز تهیه دسر برفی با پودر نارگیل: برای تهیه دسر برفی به جای کرم شانتی و ۱۲۵ میلی‌لیتر شیر می‌توانید از خامه فرم گرفته استفاده کنید.
طرز تهیه دسر برفی با پودر نارگیل:
برای تهیه دسر برفی در ابتدا یک تابه مناسب انتخاب کنید و آرد، نشاسته ذرت و کره را داخل ماهی‌تابه بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید و مدام هم بزنید تا کره آب شده و مواد کمی تفت بخورند تا آرد خامی خود را از دست دهد.
بعد از این‌که مواد داخل تابه خوب تفت داده شد. یک لیتر شیر و شکر را به مخلوط اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید. این کار را حدود ۱۰-۱۵ دقیقه ادامه دهید تا زمانی که مخلوط قوام بیاید و کاملا غلسظ شود.
در مرحله‌ی آخر طرز تهیه دسر برفی با پودر نارگیل نیز وانیل را به مخلوط بیافزایید و تابه را از روی حرارت بردارید. بعد از آماده شدن مخلوط، اجازه دهید مخلوط کمی به دمای محیط برسد و در این میان پودر کرم شانتی را با ۱۲۵ میلی‌لیتر شیر سرد مخلوط کنید و هم بزنید تا به شکل خامه شود.
بعد از آماده شدن کرم شانتی یک ظرف مستطیلی شکل انتخای کنید و کف ظرف را با پودر نارگیل کاملا بپوشانید. دقت کنید که طوری با کف ظرف را با پودر نارگیل بپوشانید که یک لایه‌ی ضخیم به وجود بیاید که بعد از ریختن مواد روی پودر نارگیل مواد به داخل ظرف نفوذ نکند. بعد از پوشاندن ظرف از پودر نارگیل نصف مواد اماده شده را روی پودر نارگیل بریزید و به کمک قاشق مواد را روی پودر نارگیل پهن کنید.
بعد از پهن کردن مواد روی پودر نارگیل کرم شانتی آماده شده را روی مواد بریزید و کاملا روی مواد را با کرم شانتی بپوشانید. سپس بقیه مواد را روی کرم شانتی بریزید و با قاشق روی سطح دسر را کاملا صاف کنید. سپس روی مواد را با پودر نارگیل بپوشانید و دسر را به مدت ۹-۱۰ ساعت در یخچال قرار دهید.
بعد از گذشت ۱۰ ساعت دسر را از یخچال ببیرون آورده و به شکل مربع‌های کوچک برش دهید و از ظرف خارج کنید و با پودر پسته دسر را تزیین کنید. نوش جان
لینک منبع:
